容器滅菌清洗機(jī)，筐盤容器洗起來真解壓！機(jī)械崛起，是威脅還是挑戰(zhàn)？隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，機(jī)械化生產(chǎn)逐漸向全行業(yè)普及，掀起了一陣席卷全社會(huì)的降本增效浪潮。機(jī)器在不斷優(yōu)化，人類不可避免走向被優(yōu)化的宿命，被迫轉(zhuǎn)投到更多有創(chuàng)造性的工作中去。在良性內(nèi)卷的倒逼之下，社會(huì)將于陣痛中完成企業(yè)與人力資源的重組，以此驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)的升級(jí)乃至整個(gè)社會(huì)生產(chǎn)體系的轉(zhuǎn)型。該趨勢不可阻擋，不管企業(yè)還是個(gè)人，早上岸早啟程。現(xiàn)實(shí)是，人工成本越來越高，體力勞動(dòng)“密集型”的工種出現(xiàn)招不到人、招到人干不長久的情況。就以洗筐為例，人工勞作模式是低效、粗放的，這使得機(jī)器洗筐成為規(guī)?；a(chǎn)的主力，一臺(tái)設(shè)備即可包辦清洗去污、滅菌消殺、風(fēng)干除水等功能，質(zhì)量效率都有保證，因而受到食品、果蔬、餐飲、物流、醫(yī)藥等類型企業(yè)的青睞。

自動(dòng)化筐盤清洗設(shè)備，根據(jù)其適用的容器種類，又被稱為洗筐機(jī)、洗盤機(jī)、洗箱機(jī)等。從結(jié)構(gòu)上看，它們基本上都是隧道式的空間構(gòu)造，這種結(jié)構(gòu)簡潔可靠，雖然比立柜式更占面積，但勝在不需要機(jī)器抓取、提升入倉等復(fù)雜動(dòng)作，保證了低故障風(fēng)險(xiǎn)、高穩(wěn)定性。隧道底部設(shè)有鏈條傳動(dòng)系統(tǒng)，它通過卡位裝置固定住筐盤，帶動(dòng)其在隧道中移動(dòng)，途中受到清洗，相當(dāng)于用延長空間的方式獲得更久的清洗時(shí)長，保證清洗質(zhì)量。隧道內(nèi)的設(shè)有高密度的噴頭，確保噴出的高壓水流覆蓋到空間的每一次，讓容器在短暫的旅程中充分與水接觸。環(huán)速容器滅菌清洗機(jī)，采用通道寬高可調(diào)節(jié)設(shè)計(jì)，兼容一定尺寸內(nèi)各種規(guī)格的筐、盤、箱，泛用性更好；通道內(nèi)部為環(huán)繞式的噴頭布局，可形成全方位、無死角的高溫高壓的清洗火力網(wǎng)，去除筐盤邊角、縫隙中隱藏的污漬，滅菌無遺漏。

筐盤只清洗不除水，就如同上完衛(wèi)生間不用手紙，流程不健全，后果就很難清爽。有道是，送佛送到西，機(jī)器洗筐盤不能止步于清洗，還需要充分除水，這是因?yàn)楦邼崈舳?、高器具周轉(zhuǎn)需求的現(xiàn)代化生產(chǎn)線中，筐盤清洗后殘留的水本身就是一種污染物，它會(huì)改變食材原料的性狀，進(jìn)而影響加工后成品的質(zhì)量。食品質(zhì)量不過關(guān)，吃完狂奔衛(wèi)生間，萬一又忘帶手紙，妥妥成了惡性循環(huán)。為了保證筐盤滅菌去污后的清爽，環(huán)速容器滅菌清洗機(jī)在隧道末端專門設(shè)有除水段，配備了環(huán)速自主研發(fā)的風(fēng)刀裝置，它同樣呈環(huán)繞式布局，且角度可調(diào)，能產(chǎn)生致密的高壓氣流，如庖丁解牛般剝離容器內(nèi)外表面、加強(qiáng)筋死角、鏤空縫隙中的水分。以風(fēng)干為基礎(chǔ)，在吸氣口配置蜂窩式加熱盤管，可吹出無孔不入的高溫氣流，將水分進(jìn)一步烘干。如此雙管其下，便可確保容器油膩地來，清爽地走。

筐盤清洗，為什么強(qiáng)調(diào)不用清洗劑？用清水，油脂也能洗得干凈？首先，并非必須不使用化學(xué)劑，而是需要具備不使用化學(xué)劑也能洗干凈的本領(lǐng)，屬于“可以不用，但必須有”的一項(xiàng)素質(zhì)。為什么這樣？因?yàn)槭称芳庸ひM可能保證原始配方的純凈性，嚴(yán)防有害物質(zhì)超標(biāo)，而化學(xué)清洗劑作為一種非食品添加物質(zhì)，在每小時(shí)清洗上千個(gè)容器這種高周轉(zhuǎn)效率的模式下是無法保證殘留量不超標(biāo)的，食品污染問題幾乎是不可避免的。因此，在標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的綠色食品加工中，需要摒棄化學(xué)清洗劑，而采用純物理的方法是更明智妥當(dāng)?shù)臎Q策，這也正是環(huán)速容器滅菌清洗機(jī)采用的方案，高溫滅菌、高壓清洗、風(fēng)干烘干，通過多重高溫高壓噴淋保證去油脂、去污漬的效果，處理后的容器可直接與食品接觸。對(duì)于化學(xué)劑殘留不敏感的生產(chǎn)場景，可以通過添加化學(xué)洗劑、調(diào)高軌道傳送速度的方式來動(dòng)態(tài)平衡清洗效率與清洗質(zhì)量，這也是容器滅菌清洗機(jī)兼容性設(shè)計(jì)的一個(gè)體現(xiàn)。

那么，集多種優(yōu)勢與素質(zhì)于一身的環(huán)還容器滅菌清洗機(jī)，效率如何呢？單通道洗筐的模式下，其每小時(shí)清洗量達(dá)1200個(gè)每小時(shí)，若是立式又通道的洗盤模式，數(shù)量將來到2400個(gè)。這意味著企業(yè)不再需要額外配備大量用于流程緩沖的筐容，也直接縮減了倉儲(chǔ)管理成本，實(shí)打?qū)嵉亟当驹鲂А?/span>